MARIE COPINET PINOT NOIR ROSE BRUT CHAMPAGNE 0,75l

Toto víno Pinot Noir je recept, ktorý je ušľachtilý alebo ušľachtilý. Lesné jahody, maliny, červený grep a jemná stopa korenia. Pekne šťavnaté, svieže a zároveň elegantne štruktúrované. Ružové, ale s vážnosťou, ktorá zaujme ešte náročnejšie chuťové bunky.

Priatelia nemajú predtým ružové, je to naše. Toto víno má príbeh, charakter a odvážnu dušu. Skvele padne k sushi, jahodám alebo len tak – keď chcete niečo výnimočné bez prílišnej formálnosti.

Výroba: 100% Pinot Noir z vinic vo výške 280 m nm – časť vinifikovaná a komplexný profil. Vinifikácia 10mesiacov v nereze, následne dlhé ležanie na kvasinkách vo fľaši (36mesiacov) a presne vyvážená dozáž z toho robia víno, ktoré posobia harmonicky a zároveň zábavne.

O vinárstve:

Na Côte de Sézanne sa víno vyrába zo Champagne, vyrába sa z tradičných vín, vyrába sa z vína, vyrobeného z vína Marie-Laure a Alexandre. Ich vášeň pre víno sa dedí generácia a siaha až do 80.rokov 20.storočia.

Copinet nechce byť len priemerným vinárstvom – ich víno je vyrobené s ohľadom na prírodu a kvalitu. Od roku 2018 prešli na ekologické poľnohospodárstvo, čím sa zbavili požitia chemických latok, insekticídov a herbicídov. Tieto postupy chránia pôdu, vinice aj zdravie spotrebiteľov. Ekologický certifikát "Terra Vitis" I dôkazom ich odhodlania k udržateľnosti, a to nie len vo vinárstve, aj v každodennej práci na poli.

Champagne Copinet sa rozhodlo ísť ešte ďalej. Je certifikovaný ako Vegan , je to Vegan produkt, nie je možné sa zúčastniť procesu. Nájdete tu tri odrody vína: Chardonnay, Pinot Noir a Meunier, s 9 hektároch vín v rôznych terroiroch Champagne. Všetky tieto polohy (Côte de Sézanne, Côte des Bar, Vallée de la Marne) poskytujú vínam jedinečné vlastnosti – od minerálnych tonov cez ovocné a kvetové nuansy až po štruktúrovanú komplexnosť.

Ich víno sú vyrobené minimálnymi zásahmi – fermentácia prebieha tradičnou metódou druhej fermentácie v fľaši (metóda šampiňónu). Dlhé zrenie na kvasinkách vytvára víno, ktoré je nielen svieže, ale aj komplexné a vyvážené, s bohatou textúrou. Sú to šampanské, ktoré prinášajú autentickú chuť regiónu, pričom každá fľaša nesie príbeh terroiru a remeselného prístupu vinárov.