CREMANT ALLIMANT-LAUGNER DALSACE ROSE BRUT BIO 0,75l

Zloženie: 100% Pinot Noir

Osviežujúca ovocnosť a jemné bublinky

Tento ružový Crémant je jemný, hravý a je hlavne poctou alsaskému Pinot Noir. Vo vôni sa spája svieža jahodovo-ríbezľová ovocnosť s tónmi čerešňového kvetu, nektariniek a jemným závanom briošky. V chuti je suchý, svieži a ľahko korenistý, s elegantnou, guľatou textúrou a minerálno-kriedovým dozvukom.

Je to rosé plné jemnosti a vycibrenosti – jeho pastelovo lososová farba a živý prúd bubliniek pôsobia rovnako noblesne ako samotný chuťový prejav. Pinot Noir tu prehovára čistotou, ovocnou sviežosťou a náznakom jemnej horkosti v závere, ktorá vínu dodáva štruktúru a charakter.

Výroba: Ručný zber, sekundárna fermentácia vo fľaši, zrenie na kvasinkách počas 12 až 18 mesiacov dodáva vínu jemnosť, štruktúru a podčiarkuje charakter odrody. Hrozno pochádza z apelácie AOC Crémant d’Alsace, pričom vo vinici sa uplatňuje filozofia agriculture raisonnée – rozumný, udržateľný prístup k pestovaniu viniča s rešpektom k prírode a terroiru.

K čomu sa hodí: Ideálne ako aperitív, k ľahkým dezertom, ovocným šalátom, ale aj k jednoduchým predjedlám. Skvelo sa hodí na oslavy a letné posedenia, kde bublinky robia radosť každému poháru.

O vinárstve: 

RODINNÁ TRADÍCIA ZO SRDCA ALSASKA

Alsasko je krajinou, kde sa vinice vinú kopcami ako príbehy starých rodín. Domaine Allimant-Laugner je jedna z nich – rodinné vinárstvo s viac než 300-ročnou históriou, ktoré dnes vedie už 11. generácia vinárov. Sídli v mestečku Orschwiller, neďaleko slávneho zámku Haut-Koenigsbourg, nad ktorým sa tyčí jeden z najkrajších hradov Francúzska. Jeho korene siahajú až do 17. storočia, keď rodiny Allimant a Laugner začali pestovať vinič v dedinách Saint-Hippolyte a Dieffenthal. V roku 1816 kapitán François-Antoine Allimant, po účasti v Napoleonových vojnách, zakúpil vinice na svahoch Haut-Koenigsbourg a historickú budovu z roku 1664, ktorá slúži ako súčasné sídlo vinárstva.

V roku 1949 začal Charles Allimant fľašovať svoje vína a rozvíjať distribúciu so svojou dcérou Mariette a jej manželom René Laugnerom. V roku 1984 prevzal vedenie ich syn Hubert, ktorý dal vinárstvu dnešný názov a priniesol doň dynamiku a moderný pohľad na vinársku tradíciu. Od roku 2013 sa k rodinnému podniku pripojil aj Nicolas, ktorý dnes zodpovedá za vinifikáciu, produkciu a marketing.

Vinárstvo obhospodaruje 12 hektárov viníc, vrátane prestížnych Grand Cru polôh, rozdelených do 30 parcel v okolí Orschwiller medzi dedinami Saint-Hippolyte a Châtenois. Pôdy sú granitové a ílovité, čo vínam dodáva charakteristickú minerálnu štruktúru. Rodina sa zameriava na biodynamický prístup k pestovaniu viniča – medzi riadkami pestujú trávne porasty a striedajú orbu, čím podporujú biodiverzitu a prirodzenú rovnováhu ekosystému. Certifikované bio vinice v Saint-Hippolyte dávajú základ vínam s autentickým charakterom a dušou.

Každá fľaša je poctou viac než 300-ročnej tradícii, plná charakteru, hravosti a francúzskej elegancie, verná jedinečnému terroiru Alsaska. Ak hľadáte víno s históriou, príbehom a dušou, Domaine Allimant-Laugner je ideálnou voľbou.

Úspechy

Vína z Domaine Allimant-Laugner získali množstvo prestížnych ocenení, vrátane strieborných medailí na súťažiach ako Decanter World Wine Awards, pričom Crémant Rosé bol hodnotený 91 bodmi.