ALLIMANT-LAUGNER DALSACE RIESLING GRAND CRU PRAELATENBERG 2021 0,75l

Sofistikovaný a elegantný rizling z "kopca prelátov"

Tento Grand Cru Riesling je poctou terroiru Praelatenberg "kopcu prelátov" (vysokých hodnostárov katolíckej cirkvi) a je obhospodarovaný už od 9. storočia. Stretávajú sa na ňom granitové a ílovité pôdy, ktoré dodávajú vínu jedinečný charakter. Už vo vôni sa prejavujú tóny sviežeho zeleného jablka, citrusov a jemné kvetinové arómy, prepletené s typickou alsaskou minerálnosťou. Chuť je elegantná a komplexná – štruktúrovaná, plná života, s dlhotrvajúcim minerálnym záverom a jemnou pikantnou stopou, ktorá podčiarkuje jeho sofistikovanosť.

Výroba: Hrozno pochádza výhradne z vybraných viníc Grand Cru. Fermentácia prebieha s prirodzenými kvasinkami, bez pridania cukru, aby sa zachovala čistá expresia terroiru. Víno zreje vo vybraných dubových sudoch a na jemných kvasinkách, čo mu dodáva hĺbku a sofistikovanosť.

K čomu sa hodí: Ideálne k jemným syrom, hydine, pečenému bielemu mäsu, prípadne ovocným dezertom. Výborne sa hodí aj samostatne ako víno, ktoré si vyžaduje čas na rozjímanie.

O vinárstve: 

RODINNÁ TRADÍCIA ZO SRDCA ALSASKA

Alsasko je krajinou, kde sa vinice vinú kopcami ako príbehy starých rodín. Domaine Allimant-Laugner je jedna z nich – rodinné vinárstvo s viac než 300-ročnou históriou, ktoré dnes vedie už 11. generácia vinárov. Sídli v mestečku Orschwiller, neďaleko slávneho zámku Haut-Koenigsbourg, nad ktorým sa tyčí jeden z najkrajších hradov Francúzska. Jeho korene siahajú až do 17. storočia, keď rodiny Allimant a Laugner začali pestovať vinič v dedinách Saint-Hippolyte a Dieffenthal. V roku 1816 kapitán François-Antoine Allimant, po účasti v Napoleonových vojnách, zakúpil vinice na svahoch Haut-Koenigsbourg a historickú budovu z roku 1664, ktorá slúži ako súčasné sídlo vinárstva.

V roku 1949 začal Charles Allimant fľašovať svoje vína a rozvíjať distribúciu so svojou dcérou Mariette a jej manželom René Laugnerom. V roku 1984 prevzal vedenie ich syn Hubert, ktorý dal vinárstvu dnešný názov a priniesol doň dynamiku a moderný pohľad na vinársku tradíciu. Od roku 2013 sa k rodinnému podniku pripojil aj Nicolas, ktorý dnes zodpovedá za vinifikáciu, produkciu a marketing.

Vinárstvo obhospodaruje 12 hektárov viníc, vrátane prestížnych Grand Cru polôh, rozdelených do 30 parcel v okolí Orschwiller medzi dedinami Saint-Hippolyte a Châtenois. Pôdy sú granitové a ílovité, čo vínam dodáva charakteristickú minerálnu štruktúru. Rodina sa zameriava na biodynamický prístup k pestovaniu viniča – medzi riadkami pestujú trávne porasty a striedajú orbu, čím podporujú biodiverzitu a prirodzenú rovnováhu ekosystému. Certifikované bio vinice v Saint-Hippolyte dávajú základ vínam s autentickým charakterom a dušou.

Každá fľaša je poctou viac než 300-ročnej tradícii, plná charakteru, hravosti a francúzskej elegancie, verná jedinečnému terroiru Alsaska. Ak hľadáte víno s históriou, príbehom a dušou, Domaine Allimant-Laugner je ideálnou voľbou.

Úspechy

Vína z Domaine Allimant-Laugner získali množstvo prestížnych ocenení, vrátane strieborných medailí na súťažiach ako Decanter World Wine Awards, pričom Crémant Rosé bol hodnotený 91 bodmi.