7 ROWS PINOT NOIR 2023 0,75 l

Energický, jemne divoký devínsky Pinot s nečakanou hĺbkou. V chuti sa prelína šťavnatosť červeného ovocia s elegantnými tónmi korenia a jemným dotykom dreva. Taníny sú hladké, ale pritom pevné, kyselinka svieža a záver dlhý, štruktúrovaný a prirodzene živý. Víno, ktoré ukazuje, že aj Devín dokáže dať pinotu neopakovateľný charakter.

Výroba: Polovica strapcov prešla unikátnym procesom whole cluster fermentation – teda kvasením celých strapcov bez pomletia. Po štyroch týždňoch pomalej fermentácie bolo hrozno vylisované a presunuté do dubových sudov. Jedna štvrtina vína zrela v úplne novom 300-litrovom burgundskom sude, zvyšok v starších francúzskych sudoch. Fľašované bolo s minimálnym pridaním síry, aby zostala zachovaná jeho čistota a autentickosť.

Víno, ktoré je výsledkom odvahy riskovať a nechať prírodu prehovoriť vlastným hlasom.

O vinárstve:

Vinárstvo 7 Rows je mladé slovenské vinárstvo, ktoré vzniklo s cieľom vytvárať vína čo najčistejšie a najautentickejšie – bez zbytočných kompromisov. Tento nápad sa zrealizoval v roku 2014, keď sa jeho zakladatelia rozhodli začať s malým projektom – pôvodných sedem riadkov viniča, podľa ktorých vinárstvo dostalo svoje meno, sa dnes rozrástlo na vinice nielen na Slovensku, ale aj v Česku.

Filip Nagy, Košičan, ktorý sa rozhodol venovať prírodnému vinohradníctvu, je vo víne ako ryba vo vode. Tento mladý vinár, ktorý sa čoraz viac zameriava na biodynamické poľnohospodárstvo, chce ukázať, že víno môže byť nielen kvalitné, ale aj úplne prirodzené. Vinárstvo 7 Rows je dôkazom, že aj malé kroky môžu viesť k veľkým veciam – a to doslova. Víno od 7 Rows je plné šarmu, charakteru a osobitosti.

Víno, ktoré nesie etikety pripomínajúce umelecké diela, vyniká nielen svojím vzhľadom, ale aj chuťou, ktorá vás očarí hneď pri prvom ochutnaní. Ak máte radi víno, ktoré sa neberie príliš vážne, ale jeho kvalita a charakter sú nepopierateľné, určite si nájdite čas ochutnať kúsok z 7 Rows. A čo je na tom najlepšie? Pochádza priamo od Košičana, ktorý dokazuje, že svet vína je plný neprebádaných viníc a chutí.