KINČI HIBERNAL 2024 0,75l

Hibernal patrí k menej známym, no o to zaujímavejším odrodám, a vo verzii od Kinčiho z ročníka 2024 ukazuje svoju silu naplno. Farba je svetlo slamená so zelenkastým odleskom, vôňa prináša citrusy, tropické ovocie a jemnú bylinkovosť. Chuť je suchá, svieža, s chrumkavou kyselinkou a čistou mineralitou typickou pre Tekov. Víno pôsobí sviežo a hravo, v závere sa objaví grapefruitová kôra a limetková sviežosť.

K čomu sa hodí: Výborne pasuje k rybám, ľahkej hydine, cestovinám s bylinkami alebo ako osviežujúci sprievod sviežeho večera.

Vyrobených 650 fliaš

O vinárstve:

Príbeh rodiny Kinči sa začal písať už v 90. rokoch, keď Stanislav zasadil prvé vinohrady na svahoch nad obcou Rybník. Dnes spolu so synom Tomášom obhospodarujú 25 hektárov viníc v Tekovskom rajóne, na vulkanickom podloží Štiavnických vrchov. Práve sopečné tufy a andezity dávajú vínam nezameniteľnú minerálnu stopu a charakter, ktorý cítiť v každom dúšku.

Vo vinárstve Kinči sa pestuje hrozno s rešpektom k prírode – bez zbytočných zásahov, v duchu BIO filozofie. V pivnici sa kvasí spontánne, vína dostávajú čas, aby si zachovali čistotu odrody, terroir a ročníka. Kým moderná technológia pomáha strážiť kvalitu, srdce výroby zostáva verné prírode.

Stano a Tomáš veria, že víno sa nemá „robiť“, ale sprevádzať. Ich Hron či menej známy Hibernal sú dôkazom, že terroir Tekova má čo povedať – od sviežej aromatiky po hĺbku červených vín.