C-WINERY ALIBERNET SILLER 2023 0,75l

Alibernet v štýle Siller? Presne tak. Toto neobyčajné víno balansuje medzi červeným a ružovým – so sviežosťou jahôd, čerešní a malín, no s telom a jemnou štruktúrou červeného vína. Spontánne kvasilo a dozrievalo v dubovom sude, vďaka čomu si zachovalo osobitosť aj príjemnú hĺbku.

Výroba: Hrozno bolo ručne zberané a po krátkej macerácii na šupkách lisované, čo dodalo vínu jeho charakteristickú farbu a chuť. Spontánne kvasenie a dozrievanie v dubovom sude.

K čomu sa hodí: Ľahký a ovocný charakter Sillera sa hodí ku pizzy s prosciuttom, cestovinám s paradajkovou omáčkou či šalátu s grilovaným syrom. Ideálny priateľ milovníkov grilovania - skúste ho s grilovaným tuniakom, lososom či krevetami. 

O vinárstve

C-Winery je malé rodinné vinárstvo pod vedením Zoltána Kasnyika. S výrobou vína je spätý celý svoj život, nakoľko vyrástol vo vinárskej rodine. Názov vinárstva je odvodený od Zoliho prezývky "Citrón".  V Zoltánových vínach nájdete cit pre eleganciu a harmóniu, veľmi citlivo vie pracovať so zrením v sudoch – akoby v jeho žilách tiekla francúzska krv.

Zoltán obhospodaruje vinohrady v známej vinohradníckej obci Strekov. Tak ako každý v tejto oblasti, aj Zoltán sa venuje vinárstvu od detstva. Kasnyikovci sú na Strekove známi, okrem Zoltána ste sa mohli stretnuť s vínami od Štefana Kasnyika, alebo od jeho bratrancov Tomáša a Gaba z rodinného vinárstva Kasnyik.

Svoje vinohrady vedie už viac ako 8 rokov v Bio režime. Venuje sa naturálnej tvorbe tak, aby víno vierohodne zrkadlilo ročník a terroir. V jeho produkcii nechýbajú dnes už veľmi obľúbené vína ako Pet-nat, či orange.

Vinár s veľkým citom pre eleganciu vo víne- tak by sme Zoltána Kasnyika stručne charakterizovali.

Vedeli ste, že:

Okrem výroby vína sa Zoli vo voľnom čase venuje aj stavbe pivníc. Začalo to v roku 2010, keď sa zrútila rodinná pivnica. Víno bolo treba niekde skladovať a tak sa do toho Zoli pustil sám, bez predošlých skúseností a podarilo sa. Dodnes má za sebou 16 klenbových pivníc rôznych rozmerov. Z toho 9 pivníc je v Strekove, pretože sa snaží podporiť tunajšiu vinársku kultúru.