C-WINERY RUDALF CUVEE 2023 0,75l

Zloženie: Pinot Noir, Dunaj, Alibernet, Frankovka modrá

Cuvée, ktoré v sebe skrýva štyri odrody – Pinot Noir, Dunaj, Alibernet a Frankovku modrú – a každá z nich v ňom zanechala svoj odtlačok. Vzniklo len 400 fliaš, takže kto má, ten pije.Vo vôni dominuje zrelé červené ovocie – čerešne, višne, drobné bobule – doplnené o jemný náznak korenia a dymového podtónu z dubového suda. Chuť je elegantná, ovocná, s hladkými tanínmi a vyváženou kyselinkou.

Výroba: 24 hodinové kvasenie na šupkách, spontánne kvasenie a zrenie v 300l dubovom sude. Naplnené len do 400 fliaš.

K čomu sa hodí: Ideálne k hovädziemu mäsu, divine, pečeným koreňovým zeleninám alebo vyzretým syrom. Alebo len tak – večer s niekým, komu nevadí ticho bez slov.

O vinárstve

C-Winery je malé rodinné vinárstvo pod vedením Zoltána Kasnyika. S výrobou vína je spätý celý svoj život, nakoľko vyrástol vo vinárskej rodine. Názov vinárstva je odvodený od Zoliho prezývky "Citrón".  V Zoltánových vínach nájdete cit pre eleganciu a harmóniu, veľmi citlivo vie pracovať so zrením v sudoch – akoby v jeho žilách tiekla francúzska krv.

Zoltán obhospodaruje vinohrady v známej vinohradníckej obci Strekov. Tak ako každý v tejto oblasti, aj Zoltán sa venuje vinárstvu od detstva. Kasnyikovci sú na Strekove známi, okrem Zoltána ste sa mohli stretnuť s vínami od Štefana Kasnyika, alebo od jeho bratrancov Tomáša a Gaba z rodinného vinárstva Kasnyik.

Svoje vinohrady vedie už viac ako 8 rokov v Bio režime. Venuje sa naturálnej tvorbe tak, aby víno vierohodne zrkadlilo ročník a terroir. V jeho produkcii nechýbajú dnes už veľmi obľúbené vína ako Pet-nat, či orange.

Vinár s veľkým citom pre eleganciu vo víne- tak by sme Zoltána Kasnyika stručne charakterizovali.

Vedeli ste, že:

Okrem výroby vína sa Zoli vo voľnom čase venuje aj stavbe pivníc. Začalo to v roku 2010, keď sa zrútila rodinná pivnica. Víno bolo treba niekde skladovať a tak sa do toho Zoli pustil sám, bez predošlých skúseností a podarilo sa. Dodnes má za sebou 16 klenbových pivníc rôznych rozmerov. Z toho 9 pivníc je v Strekove, pretože sa snaží podporiť tunajšiu vinársku kultúru.