AIKAN INTENSE RUM BARRELS WHISKY 40% 0,7l

Whisky, ktorá spája dva svety – škótsku tradíciu a karibský temperament. Základ whisky vzniká v Škótsku, kde destilát najskôr zreje minimálne tri roky v sudoch po bourbone. Následne putuje do tropického podnebia na Martinique, kde dozrieva v sudoch po výrazných rumoch typu „Grand Arôme“ s vysokým obsahom esterov. Práve vďaka tomuto druhému zreniu získava whisky exotický charakter plný tropického ovocia a sladkých, takmer dezertných tónov.

Chuťový profil: V aróme sa otvára sviežo a lákavo – objavujú sa tóny rumového koláča, flambovaného banánu, limetkovej kôry, vanilky či jemného sladkého korenia. Chuť je plná, šťavnatá a zároveň krémová. Postupne sa rozvíjajú tóny manga, briošky, medu, mandlí a tropického ovocia, ktoré dopĺňa jemná korenistosť a náznak dubového dreva. Záver je dlhý a hladký, s tónmi čerešní, vanilky, sladkého korenia a veľmi zrelého tropického ovocia.

O destilérke:

Značka Aikan Whisky je zaujímavým projektom, ktorý spája dva odlišné svety – klasickú európsku whisky tradíciu a exotický charakter karibského rumu. Samotný názov Aikan pochádza z jazyka Arawak, ktorým hovorili prví obyvatelia Martiniku, a znamená „manželstvo“. Symbolicky tak vyjadruje spojenie dvoch kontinentov (Európy a Ameriky), dvoch podnebí (kontinentálneho a tropického) a dvoch svetov destilátov – whisky a rumu.

Za vznikom značky stojí vášnivý cestovateľ a milovník whisky Benoit Albanel. Myšlienka Aikan vznikla z jeho lásky k cestovaniu, objavovaniu nových miest a stretnutiam s ľuďmi z rôznych kútov sveta. Práve tieto skúsenosti ho priviedli k nápadu vytvoriť whisky, ktorá bude niesť charakter viacerých kultúr a podnebí. Filozofia značky stojí na otvorenosti, inovácii a neustálej snahe o kvalitu – jednoducho v duchu hesla „Yes, We Can!“.

Aikan pracuje s whisky destilovanou v Škótsku a vo Francúzsku. Destiláty najskôr niekoľko rokov dozrievajú v starších sudoch po bourbone v európskom podnebí. Následne sudy putujú cez oceán do tropického prostredia, kde whisky pokračuje v zrení v sudoch po karibskom rume – najčastejšie po rhum agricole z ostrova Martinique.

Práve tento krok je podpisom značky Aikan. Tropické podnebie, vyššie teploty a vlhkosť zrýchľujú zrenie a zároveň dodávajú whisky jemný, guľatý a „gurmánsky“ profil s tónmi tropického ovocia, vanilky, karamelu či jemného korenia. Od roku 2016 patrí Aikan medzi priekopníkov zrenia whisky v tropickej klíme v sudoch po rume, čím vytvára štýl, ktorý prirodzene oslovuje nielen milovníkov whisky, ale aj fanúšikov rumu.

Aikan je tak dôkazom, že aj tradičný svet whisky môže byť plný dobrodružstva. Stačí trochu odvahy, dobrý sud a chuť spojiť dva svety do jedného pohára!