AIKAN FRENCH MALT COLLECTION BATCH NO.2 WHISKY 46% 0,5l GB

Single malt destilovaný vo Francúzsku v regióne Lorraine, no svoju skutočnú osobnosť získava až počas tropického zrenia na ostrove Martinique. Práve tam whisky dozrieva v sudoch po rumoch, kde vysoká vlhkosť a teploty urýchľujú zrenie a koncentrujú arómy. Hoci nejde o staršiu whisky, v pohári pôsobí veľmi presvedčivo. Už od prvého privoňania je cítiť skutočný whisky charakter – slad, drevo a jemné korenie. Nepôsobí mladícky ani surovo, skôr prekvapí príjemne dospeláckym a vyváženým prejavom.

Chuťový profil: Vôňa je medová, s tónmi kandizovaných citrusov a jemného dubu. V chuti sa prelína sladová plnosť s exotickými náznakmi, ktoré vznikajú práve počas tropického dozrievania. Vyššia teplota vytvára intenzívnejší kontakt so sudom a dodáva whisky plnšiu textúru.

O destilérke:

Značka Aikan Whisky je zaujímavým projektom, ktorý spája dva odlišné svety – klasickú európsku whisky tradíciu a exotický charakter karibského rumu. Samotný názov Aikan pochádza z jazyka Arawak, ktorým hovorili prví obyvatelia Martiniku, a znamená „manželstvo“. Symbolicky tak vyjadruje spojenie dvoch kontinentov (Európy a Ameriky), dvoch podnebí (kontinentálneho a tropického) a dvoch svetov destilátov – whisky a rumu.

Za vznikom značky stojí vášnivý cestovateľ a milovník whisky Benoit Albanel. Myšlienka Aikan vznikla z jeho lásky k cestovaniu, objavovaniu nových miest a stretnutiam s ľuďmi z rôznych kútov sveta. Práve tieto skúsenosti ho priviedli k nápadu vytvoriť whisky, ktorá bude niesť charakter viacerých kultúr a podnebí. Filozofia značky stojí na otvorenosti, inovácii a neustálej snahe o kvalitu – jednoducho v duchu hesla „Yes, We Can!“.

Aikan pracuje s whisky destilovanou v Škótsku a vo Francúzsku. Destiláty najskôr niekoľko rokov dozrievajú v starších sudoch po bourbone v európskom podnebí. Následne sudy putujú cez oceán do tropického prostredia, kde whisky pokračuje v zrení v sudoch po karibskom rume – najčastejšie po rhum agricole z ostrova Martinique.

Práve tento krok je podpisom značky Aikan. Tropické podnebie, vyššie teploty a vlhkosť zrýchľujú zrenie a zároveň dodávajú whisky jemný, guľatý a „gurmánsky“ profil s tónmi tropického ovocia, vanilky, karamelu či jemného korenia. Od roku 2016 patrí Aikan medzi priekopníkov zrenia whisky v tropickej klíme v sudoch po rume, čím vytvára štýl, ktorý prirodzene oslovuje nielen milovníkov whisky, ale aj fanúšikov rumu.

Aikan je tak dôkazom, že aj tradičný svet whisky môže byť plný dobrodružstva. Stačí trochu odvahy, dobrý sud a chuť spojiť dva svety do jedného pohára!