NOBILIS NO.31 GUYANA ENMORE RUM 1994 28YO 57,9% 0,7l GB

28-ročný rum pochádza z destilérie Enmore na Guyane, ktorá patrí medzi legendy medzi rumovými výrobcami. Destilácia v Enmore, ktorá už nie je v prevádzke, prebiehala v tradičných kotloch a tento rum je jedným z posledných exemplárov, ktoré opustili toto historické miesto.

Je zmesou destilátov, ktoré zreli v tropickom podnebí Guyany, kde sú podmienky ideálne pre rýchlejšie starnutie, a následne sa presunul do chladnejšieho podnebia, kde dozrieval ešte ďalších 8 rokov, čo mu dodalo neobyčajnú komplexnosť.

Vôňa tmavých hrozienok, kože, korenia a jemných náznakov tabaku. Na podnebí sa rozvinú bohaté, hlboké tóny, kde sa miešajú náznaky horkej čokolády, sušeného ovocia a zemitých drevitých tónov. Tento rum je veľmi bohatý a intenzívny, no stále hladký, so skvelým vyvážením sladkosti a horkosti. Dozvuk je dlhý a teplý, s jemnými náznakmi vanilky a korenia.

Ďalší klenot od značky Nobilis, ktorá sa špecializuje na prémiové rumy, ktoré sa vyrábajú v spolupráci s renomovanými destilériami z rôznych krajín, ako sú Barbados, Guyana, Jamajka či Trinidad!