TINAZZI INTROL DELLA TORRE MERLOT VENETO IGP 2023 0,75l

Sýta jasno červená farba s aromatikou červeného ovocia a korenia s jemným nádychom bylín. Harmonická chuť s jemnými tanínmi. Toto víno pochádza z viníc v oblasti Veneto, kde rodinné vinárstvo Tinazzi so sídlom v Tenuta Valleselle pri jazere Garda kombinuje tradičné postupy s modernou technológiou.

Výroba: Hrozno odrody Merlot sa zberá ručne z vybraných viníc, následne prechádza jemným lisovaním a odstopkovaním. Fermentácia a macerácia prebiehajú pri kontrolovanej teplote 22–26 °C po dobu 10–12 dní, čím sa zabezpečí extrakcia farby a tanínov. Po fermentácii víno zreje 4–8 mesiacov v kombinácii francúzskych a amerických dubových sudoch, čo mu dodáva komplexnosť a jemné korenisté tóny.

K čomu sa hodí: Ideálny spoločník ku steakom, ale aj grilovanému kuraťu, či cestovinám s rajčinovým zkladom. Podávajte pri 16-18°C.

O vinárstve:

Dnes v jeho šľapajách pokračuje jeho syn Gian Andrea, spolu so svojimi deťmi Francescou a Giorgom.
V súčasnosti vlastnia vinice aj v južnej časti Talianska, v Apúlii (Puglia), ktorá im svojou krásou učarovala. Týmto vzniklo unikátne prepojenie vinárskej tradície severu a juhu Talianska v rámci jednej vinárskej rodiny.

Základné elementy filozofie rodiny Tinazzi sú tradícia a inovácia.

Na jednej strane rešpekt k terroiru, tradičným odrodám a celkovej kultivácii krajiny, na druhej strane využívanie najmodernejších technológii vo vinárstve, vlastný výskum a nepretržitá cesta hľadania tej najvyššej kvality

Vedeli ste, že: Názvom “tinazzi” sa označuje aj nádoba určená na zber hrozna.