TINAZZI FEUDO CROCE PRUNEO PRIMITIVO SALENTO IGP 2024 0,75l

Pruneo je víno, ktoré odráža vášeň vinárstva Tinazzi pre pôvodné odrody a terroir južného Talianska. Hrozno odrody Primitivo pochádza z vybraných viníc v oblasti Salento. Vo vôni dominujú červené ovocie a figy, doplnené o náznaky vanilky a kakaa. Chuť je harmonická, s vyváženými tanínmi a dlhým, príjemným záverom.

V roku 2001, počas návštevy Apúlie, mal Gian Andrea Tinazzi výbornú intuíciu a rozhodol sa kúpiť Feudo Croce, nádherný statok obklopený vinicami, ktorého názov evokuje Menhir La Croce, megalitickú pamiatku, ktorá označovala križovatku grécko-rímskych ciest.

Výroba: Po zbere prechádza hrozno jemným lisovaním a odstopkovaním. Fermentácia a macerácia prebiehajú pri kontrolovanej teplote 22–26 °C po dobu 8–10 dní, čím sa zabezpečí extrakcia farby a tanínov. Následne víno zreje 4–6 mesiacov v kombinácii francúzskych a amerických dubových sudoch

K čomu sa hodí: Ideálny partner ku divine a k cestovinám s rajčinovou pikantnou omáčkou.Podávajte pri 16-18°C.

O vinárstve:

Dnes v jeho šľapajách pokračuje jeho syn Gian Andrea, spolu so svojimi deťmi Francescou a Giorgom.
V súčasnosti vlastnia vinice aj v južnej časti Talianska, v Apúlii (Puglia), ktorá im svojou krásou učarovala. Týmto vzniklo unikátne prepojenie vinárskej tradície severu a juhu Talianska v rámci jednej vinárskej rodiny.

Základné elementy filozofie rodiny Tinazzi sú tradícia a inovácia.

Na jednej strane rešpekt k terroiru, tradičným odrodám a celkovej kultivácii krajiny, na druhej strane využívanie najmodernejších technológii vo vinárstve, vlastný výskum a nepretržitá cesta hľadania tej najvyššej kvality

Vedeli ste, že: Názvom “tinazzi” sa označuje aj nádoba určená na zber hrozna.