OSTROŽOVIČ TOKAJ 3 PUTŇOVÝ NHS 0,5l

Pokojné, sladké a poctivé tokajské víno, ktoré sa na nič nehrá. Farba do zlatej až jantárovej, vôňa sušeného ovocia, medu, trošku chleba, chuť krásne vyvážená medzi sladkosťou a sviežou kyselinkou. Nájdete tu hrozienka, marhule, minerálne tóny a ten typický dotyk Tokaja, ktorý sa jednoducho nedá zameniť.

Výroba: Tento 3-putňový výber vzniká tradičným tokajským spôsobom. Ručne zbierané cibéby – hrozienka napadnuté ušľachtilou plesňou Botrytis cinerea – sa lúhujú v tokajskom víne z rovnakého ročníka. Používa sa klasický pomer: tri putne cibéb (približne 15 kg) na 136 litrov vína. Po macerácii nasleduje lisovanie a pomalé kvasenie, po ktorom víno dozrieva minimálne tri roky v dubových sudoch v tufových pivniciach s ideálnou mikroklímou.

K čomu sa hodí: Ideálny partner k foie gras, plesňovým syrom, orechovým a ovocným dezertom. Výborne funguje aj ako digestív – jednoducho víno na záver dňa alebo večera, kedy sa nemusíte ponáhľať.

O vinárstve:

V srdci slovenského Tokaja, kde vinohrady dýchajú históriou a krajina rozpráva príbehy staré celé generácie, stojí vinárstvo, ktoré si srdce tohto regiónu vložilo do každej fľaše. Už takmer 30 rokov tu vznikajú vína, ktoré sú hrdým odrazom prírody, remesla a vinárskeho cítenia.

Rodinné vinárstvo obhospodaruje 58 hektárov rodivých vinohradov v unikátnej vinohradníckej oblasti Tokaj. Práve tu sa rodí hrozno, ktoré dozrieva pod rukami tých, čo rozumejú pôde, slnku aj trpezlivosti. Všetko dôležité sa odohráva hlboko pod zemou – v historických tufových pivniciach, kde zrejú tokajské výbery, ktoré patria medzi skvosty nielen na domácej pôde, ale aj v zahraničných súťažiach.

Vinárstvo však nestojí len na tradícii – vytvára aj ľahké, svieže vína, ktoré si rozumejú s každodennými chvíľami aj s výnimočnými udalosťami. Od elegantných sladkých výberov, cez moderné suché vína, až po výnimočné cuvée – každý dúšok je poctou regiónu a generáciám vinárov pred nimi.