FYRMONIA ROSÉ 2023 0,75l

Svieže a elegantné ružové víno, ktoré dokonale vystihuje charakter Frankovky modrej aj jedinečnosť terroiru. Vyrábané s minimálnymi zásahmi a spontánnym kvasením, aby si zachovalo autentickosť a živosť. Toto ružové víno pochádza zo 100 % Frankovky modrej, ktorá mu dodáva nádhernú ovocnosť a jemnú korenistosť. Nie je to len ľahké letné rosé – vďaka svojej štruktúre a hĺbke ponúka viac vrstiev a potenciál na zrenie.

Výroba: Hrozno pochádza z ručného zberu vybraných parciel Frankovky modrej, pričom jemné lisovanie mu dodáva sviežu farbu a eleganciu. Prirodzená vinifikácia a spontánne kvasenie v neutrálnych nádobách umožňujú vyniknúť čistému charakteru hrozna.

K čomu sa hodí: Univerzálne „roséčko“ – skvele sa hodí k letným šalátom, grilovaným rybám, morským plodom či jemným syrom. Jeho sviežosť a minerálnosť výborne doplnia aj ázijskú kuchyňu, jemne korenené jedlá alebo ovocné dezerty.

O vinárstve:

V Údolí troch riek, na vrchu Öreghegy - Starom vrchu, sa rodí víno, ktoré nesie v sebe odraz krajiny, klímy a filozofie svojich tvorcov - manželov Bauerovcov.Toto vinárstvo vzniklo z hlbokej vášne pre víno, ktorá sa postupne premenila na životné poslanie. Cesta k vlastným vínam viedla cez roky skúmania terroiru, pochopenia prírodných procesov a hľadania jedinečného vinárskeho rukopisu.

Vinič tu rastie v prirodzených podmienkach – ílovitá a naplaveninová pôda, teplá klíma a neustály vánok vytvárajú ideálne prostredie pre ekologické hospodárenie. Vo vinohradoch sa rešpektuje príroda a každý krok je podriadený jej rytmu. Víno sa tu pestuje organicky, s minimálnym zásahom, ale maximálnou oddanosťou, čo odzrkdľuje terroir tejto jedinečnej oblasti. Víno tu vzniká bez umelých zásahov – spontánne kvasenie, žiadne priemyselné kvasinky, žiadne aditíva. Každá fľaša je autentickým odrazom ročníka, pôdy a vinohradu, z ktorého pochádza. Cieľom nie je víno formovať, ale nechať ho rozprávať svoj vlastný príbeh.

Toto vinárstvo nie je len o výrobe vína – je to filozofia, ktorá spája tradíciu, vášeň a rešpekt k prírode. Každá fľaša prináša zážitok, emóciu a spojenie, ktoré presahuje bežnú degustáciu. Je to pozvánka do sveta, kde víno nie je len nápoj, ale odkaz krajiny a ľudí, ktorí ho s láskou tvoria.

Úspechy: 

Vína z vinárstva Fyrmonia sú podávané v michelinských reštauráciách. Konkrétne, ich Pinot Noir 2022 a Rizling Rýnsky 2022 boli zaradené do vínnej karty reštaurácie Platan Gourmet v maďarskej Tate.

Vedeli ste, že:

Vinárstvo Fyrmonia, nachádzajúce sa v centre obce Rúbaň, nie je len miestom, kde vznikajú vína, ale aj kultúrnym centrom. Pôvodný sedliacky domček, ktorý bol premenený na moderné vinárstvo, je dnes miestom, kde sa stretávajú milovníci vína a organizujú ochutnávky pre skupiny aj individuálnych návštevníkov, taktiež prehliadky vinohradov s piknikom a teambuildingové aktivity.