DONNHOFF RIESLING TROCKEN ROXHEIMER HOLLENPFAD 2023 0,75l

Z vinice s diabolsky dobrou reputáciou

Roxheimer Höllenpfad (v preklade „Cesta do pekla“) – prichádza energický Riesling, ktorý sa nebojí strmých výziev. Červený pieskovec dodáva vínu svoj vlastný charakter, plný korenistosti, presnosti a minerálnej štruktúry. Ročník 2023 je o čistote, napätí a elegancii.

Vo vôni sa objavujú citrusy, biele kvetiny, jemné bylinky a náznak červeného ovocia. Chuť je suchá, iskrivá, s výraznou kyselinkou a šťavnatými tónmi limetky, zeleného jablka a slanou minerálnou dochuťou. Víno pôsobí štíhlo, ale zároveň má silný charakter a dlhý záver.

Výroba: Hrozno pochádza z vinice s červeným pieskovcom, s 50-ročnými výsadbami. Pestovanie je ekologické, certifikované Fair’n Green. Zber prebieha ručne, fermentácia prebieha spontánne v nerezových tankoch a veľkých drevených sudoch. Víno zreje na jemných kvasinkách, čo mu dodáva jemnosť a štruktúru.

K čomu sa hodí: Výborne sa hodí k rybám, špargli, grilovanému kuraciemu mäsu, k jedlám s kozím syrom či ázijskej kuchyni s jemným korením. Vhodné na pitie teraz, ale svoj vrchol môže dosiahnuť medzi rokmi 2028–2050.

O vinárstve: 

Ikonické rieslingy z údolia Nahe

Na svahoch údolia Nahe, kde sa vinice strmo dvíhajú k nebu a ranné hmly objímajú strapce, nájdete jedno z najikonickejších vinárstiev nemeckej scény – Weingut Dönnhoff. Už vyše 250 rokov tu rodina Dönnhoff obhospodaruje pôdu, no skutočný rozlet začal až v 70. rokoch pod vedením charizmatického Helmuta Dönnhoffa – dnes živej legendy nemeckého vinárstva.

Parker mu rozdával stovky bodov, Hugh Johnson ho označil za "prirodzený talent", ale Helmut ostal nohami na zemi. Dnes pokračuje v príbehu jeho syn Cornelius, ktorý v Rieslingoch nesie stopu miesta, ročníka aj rodinnej pokory.

Dönnhoff si nepotrpí na bio nálepky, no hospodária s rešpektom k prírode – bez zavlažovania, s dôrazom na pôdu a s minimálnymi zásahmi. V niektorých vinohradoch už používajú Fair’n Green certifikáciu a všetky vína sú vegánske.

Dönnhoff nie je len vinárstvo. Je to pocta rieslingu, miestu a ľuďom, ktorí mu veria.