DONNHOFF RIESLING NIEDERHAUSER HERMANNSHOHE AUSLESE 2020 0,375l

Sladký a lahodný riesling, ktorý si pýta väčší formát

Výber z prezretého hrozna z legendárnej vinice Hermannshöhle – víno plné koncentrácie, jemnej sladkosti a elegantnej sviežosti. Goldkapsel v názve značí, že ide o výnimočný výber s dôrazom na čistotu a rovnováhu. Ročník 2020 patrí medzi špičku aj v rámci Dönnhoff portfólia.

V chuti dominujú tóny zrelých broskýň, citrusovej kôry, marhúľ a medových kvetov, ktoré sú krásne vybalansované živou kyselinkou. Víno pôsobí jemne, ale zároveň štruktúrovane, s dlhým minerálnym záverom. Nadšenie odborníkov podčiarkujú aj hodnotenia – 99 bodov od Jamese Sucklinga, 98 od Wine Advocate.

Výroba: Hrozno pochádza zo strmých svahov s komplexným podložím (bridlica, porfýr, vápenec). Zber prebieha ručne, hrozno sa triedi, vinifikuje spontánne a víno zreje v nerezových tankoch a tradičných veľkých dubových sudoch.

K čomu sa hodí: Ideálne k foie gras, plesňovým syrom, ovocným dezertom alebo len tak – ako sladký moment na záver večera. Odporúčame podávať pri teplote 10º-12ºC. 

O vinárstve: 

Ikonické rieslingy z údolia Nahe

Na svahoch údolia Nahe, kde sa vinice strmo dvíhajú k nebu a ranné hmly objímajú strapce, nájdete jedno z najikonickejších vinárstiev nemeckej scény – Weingut Dönnhoff. Už vyše 250 rokov tu rodina Dönnhoff obhospodaruje pôdu, no skutočný rozlet začal až v 70. rokoch pod vedením charizmatického Helmuta Dönnhoffa – dnes živej legendy nemeckého vinárstva.

Parker mu rozdával stovky bodov, Hugh Johnson ho označil za "prirodzený talent", ale Helmut ostal nohami na zemi. Dnes pokračuje v príbehu jeho syn Cornelius, ktorý v Rieslingoch nesie stopu miesta, ročníka aj rodinnej pokory.

Dönnhoff si nepotrpí na bio nálepky, no hospodária s rešpektom k prírode – bez zavlažovania, s dôrazom na pôdu a s minimálnymi zásahmi. V niektorých vinohradoch už používajú Fair’n Green certifikáciu a všetky vína sú vegánske.

Dönnhoff nie je len vinárstvo. Je to pocta rieslingu, miestu a ľuďom, ktorí mu veria.