Popis produktu

Wolfburn Morven - táto jemne rašelinová whisky je výsledkom sladového jačmeňa, ktorý bol sušený pomocou dymu z rašeliny. Whisky predstavuje odkaz na pôvodnú destilerku Wolfburn, ktorá vo velkej časti používala na sušenie sladu rašelinu. Vo vôni prevláda dym, ktorý potom prestupuje do sušeného ovocia a vanilky. V chuti prevládajú sušené hrozienka, jemné korenie s medovým podtónom.

O destilérke:

Wolfburn je najsevernejšia "pevninská" destilérka v Škótsku. Bola založená v roku 1821 Williamom Smithom západne od mestečka Thurso v oblasti Higland. Niekoľko desaťročí fungovala vo veľkolepých kapacitách a zožala množstvo komerčných úspechov. V tom čase bola považovaná za najväčšiu destilérku v oblasti Caithness s ročnou produkciou 125 tisíc litrov (1826).

Presný dátum uzatvorenia destilérky rovnako aj dôvod je stratený v čase. Približne od roku 1872 sa výroba skončila, resp. fungovala prerušovane.

V roku 2012 bola destilérka opäť vybudovaná len necelých 350m od tej pôvodnej. Súčasný majitelia našli z pôvodnej destilérky len ruiny, ale jeden poklad tu ostal- priezračná kryštáľovo-čistá voda.

K Wolfburnu sa časom pridali aj ľudia ako Shane Fraser z Glenfarclasu alebo Iain Kerr z Glenlivetu.

Logo Wolfburn bolo navrhnuté v roku 2011 a je prevzaté z kresby Conrada Gessnera, lingvistu a zoológa zo 16. storočia a objavuje sa v jeho diele História štvornohých šeliem a hadov. Za Gessnerových dní bol vlk bežným javom na úplnom severe Škótska a na pobreží sa hovorilo, že má nadprirodzeného príbuzného: morského vlka. Morský vlk vraj prináša šťastie tým, ktorý ho zazrú.