SUI NUI PROSECCO DOC MILLESIMATO EXTRA DRY 0,75l

Elegantné Prosecco s brilantnou slamovožltou farbou a jemnými zelenkavými odleskami. Ovocná chuť citrusov a jabĺk sprevádzaná jemným a vytrvalým perlením. Svieže, harmonické, jemný nádych sladkosti a kyslosti zaručuje príjemný živý pocit v ústach. Univerzálne Prosecco na každú príležitosť.

Výroba: Hrozno sa zbiera v septembri až októbri. Po šetrnom lisovaní prebieha fermentácia s kontrolovanou teplotou, čím sa zachováva charakter chuti. Druhá fermentácia metódou Charmat trvá 40 až 60 dní. Prosecco potom dozrieva 1 až 3 mesiace, aby sa zdokonalila jeho harmonická štruktúra.

K čomu sa hodí: Ideálne ako aperitív alebo k zeleninovým predjedlám, ľahkým cestovinám, bielemu mäsu a rybám.

O vinárstve:

Vinárstvo Sui Nui sa nachádza vo Valdobbiadene v provincii Treviso, v krajine, kde vládne Prosecco. Fascinujúce územie upravené na strmých svahoch, vhodné na pestovanie hrozna Glera a prejav hrdinského vinohradníctva. V tejto pôde a v pivnici cítiť obetavosť rodiny vinárov, ktorí sú vo vinárskom svete prítomní už štyri generácie.

Pred šiestimi rokmi prišiel zlom s oficiálnym zrodom vinárstva Sui Nui. V roku 2015 boli zakúpené vinice v San Vito di Valdobbiadene, ktoré sa stali sídlom spoločnosti, a v Pederobba. Tak sa zrodila „Sui Nui“, značka spoločnosti a miestny názov, ktorý znamená „nové pôdy“, ako oblasti sprístupnené po starovekom ústupe rieky Piave.

Dnes spoločnosť vedú traja bratia: Marcello, Ezio a Davide, ktorí sú vďaka nazbieraným skúsenostiam pripravení pokračovať vo svojich ideáloch bez toho, aby zabudli na vášeň pre svoju prácu a dušu, ktorá ich ženie zdokonaľovať sa každý deň. Elegancia a odlišnosť identifikujú Sui Nui pri výrobe Prosecco Superiore di Valdobbiadene a Prosecco Treviso DOC, rovnako ako starostlivosť o každú fázu výroby, od správy vinohradu až po plnenie do fliaš a marketing produktu.

"Každý deň sa snažíme rešpektovať, počúvať a vážiť si našu zem, pripomínajúc, kde sme začali a kde môžeme ďalej rásť."

Úspechy: V roku 2022 získali striebornú medailu na medzinárodnej súťaži Mundus Vini v Nemecku so svojim Proseccom Extra Dry Valdobbiadene DOCG.

Vedeli ste, že: V roku 2019 boli oblasti Conegliano a Valdobbiadene zapísané do Zoznamu svetového dedičstva UNESCO.