BASQUELAND LAIA FARMHOUSE ALE PIVO 0,75l

Laia je fermentované farmárske pivo s korenistými, ovocnými a rustikálnymi tónmi, príjemne kyslou chuťou a prirodzeným sýtením oxidom uhličitým. Pivo, ktoré bolo naočkované súčasne kvasinkami Saison a Brettanomyces Bruxellensis, prešlo prvou fermentáciou v tanku, po ktorej nasledovala druhá vo fľaši, ktorá vytvorila počas niekoľkých mesiacov jedinečnú a komplexnú kombináciu vôní a chutí.

Vyrobené z anglického svetlého sladu, pšenice a mníchovského sladu pre stredné telo a zlatú farbu. Prídavok chmeľu Perle na jednej strane a Simcoe na druhej strane dodáva vyváženú horkosť a mierne ovocné arómy, ktoré dodávajú pivu väčšiu hĺbku.

Laia bola uvarená v spolupráci s muštárňou Zapiain a je pripravená na vychutnanie už teraz, hoci kvasinky Brett, ktoré sú stále prítomné vo fľaši, budú pivo v priebehu niekoľkých nasledujúcich mesiacov ďalej vyvíjať.

ZÁRUKA: 31.1.2026

O pivovare

Basqueland Brewing Project BBP je najúspešnejší španielsky remeselný pivovar. Ocenenie za Najlepší remeselný pivovar v Španielsku získal už 3 krát (2017, 2019, 2020) !

Za jeho úspechom stoja traja Američania- Kevin Patricio, Ben Rozzi a hlavný sládok Benjamin Matz, ktorý pivo varí od svojich 16 rokov. Bol hlavným sládkom v Stone Brewing, Port Brewing a taktiež stál pri vzniku Wendlandt Brewery v Mexiku (najlepší craft  pivovar v Mexiku za rok 2015!).

Pivovar Basqueland Brewing Project nájdete v mestečku Hernani, ktoré sa nachádza v blízkosti kultového surférskeho mesta San Sebastian, ktoré je považované za najväčšiu mekku kulinárstva na svete (najväčší počet reštaurácií s Michelinovskou hviezdou na obyvateľa). Pivo sa rozhodli variť tak, aby bolo porovnateľné s úrovňou baskického kulinárstva a ulahodili chuťovým pohárikom ich adoptovaných krajanov. 

O sebe hovoria: „Naše pivo varíme s filozofiou „true-to-style“ (byť verný pivným štýlom) pre našich priateľov s vycibrenými chuťami, ktorí šíria zvesti o poctivom pive vždy, keď nemajú fľašu pritlačenú na svojich perách. Pite dobré pivo. Pite ho s chuťou. A prosíme Vás- správajte sa k nemu "ako k dáme".“

Úspechy

Ich pivá nájdete v ponuke troj-michelinovských reštauráciách:
- reštaurácia ARZAK*** (patrí do Top 50 reštaurácií sveta),
- reštaurácia Martin Berasategui *** (patrí do Top 100 reštaurácií sveta)
- reštaurácia Akelarre *** (Top San Sebastian).

Vedeli ste, že: 

- Kevin, Ben a Benjamin (prezývaný Jerry) sú vášniví surferi, vďaka surfovaniu sa aj spoznali a začali podnikať. Učarovalo im práve mesto San Sebastian, ktoré je rajom pre surferov- je tu vietor, vlny, neuveriteľné pláže, otvorený Atlantický oceán, ale aj úchvatná gastronómia. San Sebastian je považované za mekku gastronómie- pýši sa titulom Najväčší počet michelinovských reštaurácií na svete na počet obyvateľov.

- Pivovar BBP každý piatok otvára svoje brány verejnosti- pivko si môžete vychutnať priamo z ich "taproomu" a pokecať s kýmkoľvek z tímu.