CHATEAU SELEŠŤANY SLIVOVICA MIRABELA 52% 0,5l

Táto slivovica nie je úplne bežná. Je vyrobená z mirabeliek – tých malých žltých sliviek, ktoré sú plné chuti a arómy. Mirabelky dozrievajú v auguste, sú guľaté a na slniečku často s jemným karmínovým nádychom. Presne z nich sa tu destiluje táto parádna pálenka.

Je jemnejšia než klasická slivovica, no stále má krásnu, plnú chuť, ktorá dlho doznieva. Nie je to nápoj na rýchle vypitie, ale na pomalé vychutnávanie a objavovanie všetkých tých drobných nuáns, ktoré mirabelky do destilátu vložili.

A keďže Chateau Selešťany túto pálenku nenechali len tak, získala viacero ocenení – zlaté aj strieborné medaily, ktoré len potvrdzujú kvalitu a poctivosť výroby.

Strieborná medaila v súťaži Zlatý Destilát Dunaja v rokoch 2014 a 2015

Zlatá medaila v súťaži Spirit Laugaricio v roku 2015

Strieborná medaila v súťaži Spirit Laugaricio v roku 2016

O VÝROBCOVI:

Unikátne stopercentné ovocné destiláty sú skvostom gastronómie, či už ako aperitív, alebo digestívum po dobrom jedle. Slovenská produkcia pravých páleniek, kultúra ich konzumácie, ale aj správna osveta okolo nich výrazne zaostáva oproti mnohým iným krajinám, kde sa pravé destiláty postupne prepracovali medzi kultové nápoje a  úmerne tomu sa im venuje aj primeraná pozornosť. Kým vo vinárstve sa nám podarilo okolitý svet dobehnúť a držať s ním krok, tak v destilátoch ideme vpred len slepačími krokmi, a to napriek tomu, že pár nadšencov sa to s vypätím všetkých síl, hlavne v posledných rokoch, snaží zmeniť k lepšiemu. 

Medzi nich možno zaradiť aj nášho priateľa Gaba Karlina, ktorý sa síce s istým oneskorením vzhľadom na svoj vek, ale o to vehementnejšie, pustil dobehnúť zameškané a osobne prispieť k pozitívnym zmenám na poli výroby a konzumácie pravých slovenských destilátov, keď v roku 2013 v Chateau Selešťany spustil výrobu pravých destilátov v ovocnom liehovare a pestovateľskej pálenici. Kolekcia predstavených destilátov pochádza práve z tejto produkcie. Pálenica sa nachádza v regióne s bohatou tradíciou pestovania viniča a ovocných sadov. Vinárstvo ponúka prehliadky svojich viníc a sadov so sprievodcom na Starom vrchu, ktoré môžu byť zakončené návštevou výrobných priestorov, pivníc a degustáciou ich produktov.