CHATEAU SELEŠŤANY HROZNOVÝ DESTILÁT 52% 0,5l

Tento destilát vznikol z aromatického hrozna odrody Tramín červený priamo z viníc Chateau Selešťany v krásnom regióne Veľký Krtíš. Hrozno malo slušnú cukornatosť (25,5 NM) a po 12 dňoch fermentácie sa z neho vypálila táto kráska – čistá, jemná, no zároveň poriadne korenistá.

Hneď po otvorení fľaše vás zavalí vôňa ruží, fialiek a trocha korenia – presne to, čo od Tramínu čakáte. V chuti nájdete krásnu rovnováhu medzi plnosťou, sviežosťou a dlhotrvajúcim príjemným záverom, ktorý hreje aj s tými silnými 52 %. Žiadna divočina, ale destilát s gráciou.

Vinárstvo tu používa unikátny klon tejto odrody, vďaka čomu je destilát taký osobitý a jedinečný. Je to presne ten druh destilátu, ktorý poteší fanúšikov vína aj pálenky zároveň.

O VÝROBCOVI:

Unikátne stopercentné ovocné destiláty sú skvostom gastronómie, či už ako aperitív, alebo digestívum po dobrom jedle. Slovenská produkcia pravých páleniek, kultúra ich konzumácie, ale aj správna osveta okolo nich výrazne zaostáva oproti mnohým iným krajinám, kde sa pravé destiláty postupne prepracovali medzi kultové nápoje a  úmerne tomu sa im venuje aj primeraná pozornosť. Kým vo vinárstve sa nám podarilo okolitý svet dobehnúť a držať s ním krok, tak v destilátoch ideme vpred len slepačími krokmi, a to napriek tomu, že pár nadšencov sa to s vypätím všetkých síl, hlavne v posledných rokoch, snaží zmeniť k lepšiemu. 

Medzi nich možno zaradiť aj nášho priateľa Gaba Karlina, ktorý sa síce s istým oneskorením vzhľadom na svoj vek, ale o to vehementnejšie, pustil dobehnúť zameškané a osobne prispieť k pozitívnym zmenám na poli výroby a konzumácie pravých slovenských destilátov, keď v roku 2013 v Chateau Selešťany spustil výrobu pravých destilátov v ovocnom liehovare a pestovateľskej pálenici. Kolekcia predstavených destilátov pochádza práve z tejto produkcie. Pálenica sa nachádza v regióne s bohatou tradíciou pestovania viniča a ovocných sadov. Vinárstvo ponúka prehliadky svojich viníc a sadov so sprievodcom na Starom vrchu, ktoré môžu byť zakončené návštevou výrobných priestorov, pivníc a degustáciou ich produktov.