TALISKER 10YO 45,8% 0,7l GB

Zrodený na divokom a vetrom ošľahanom ostrove - ikonický škótsky single malt, ktorý vám do pohára prinesie dotyk mora, dymu a drsného severu. Toto nie je whisky pre nerozhodných.

Chuťový profil: Už pri prvom dúšku vás prekvapí silný nástup rašelinového dymu, ktorý však rýchlo ustúpi jemnej sladkosti sušeného ovocia a medu. V strede prichádza pikantné prekvapenie – štipka čierneho korenia a morská soľ, akoby ste práve vystúpili z rybárskej lode. Záver je dlhý, hrejivý, s príjemným nádychom dymu a minerality.

Vyrábaný v jedinom liehovare na ostrove Skye, Talisker ťaží z miestnej vody pretekajúcej rašelinou, špecifických medených kotlov a mierne rašelinového sladu (cca 18–22 ppm). Destilácia prebieha v tradičných “swan neck” kotloch, ktoré zabezpečujú bohatý a koncentrovaný destilát. Zreje 10 rokov v ex-bourbon sudoch, ktoré mu dodávajú sladkasté a vanilkové tóny.

Odporúčame: Podávať s kvapkou vody – jemne stiahne ostré hrany a dovolí vyniknúť skrytým chuťovým vrstvám, ktoré by inak ostali nepovšimnuté. Výborne sa hodí ku grilovanému lososu, údeným syrom alebo tmavej čokoláde s morskou soľou.