KOVAL BOURBON ORGANIC WHISKEY 47% 0,5l

Single Barrel. Heart cut. Organic. Kosher.

Jemná a zároveň plná bourbon remeselná whiskey, ktorá sa vyrába výhradne z ekologických surovín - nezvyčajnej zmesi 51% kukurice a 49% prosa. Destilovaná v Chicagu, táto whiskey spája tradíciu s moderným prístupom k udržateľnej výrobe.

Chuťový profil: Vôňa ponúka sladké tóny vanilky, karamelu a jemné náznaky ovocia, ktoré prelína príjemná drevitá stopa. Chuť je hladká, s bohatými vanilkovými a medovými tónmi, podfarbená náznakmi korenia a jemnej ovocnosti. Záver je jemný, s dlhotrvajúcou sladkosťou a elegantnou hrejivosťou. Organická výroba zaručuje, že každý dúšok je čistý a autentický. 

Táto whiskey je dôkazom, že skvelý bourbon môže vzniknúť aj mimo Kentucky! 

O destilérke: 

Rodinná pálenica so sídlom v Chicagu, ktorá sa pýši titulom prvej legálnej pálenice v meste od čias prohibície. Založili ju v roku 2008 Dr. Robert a Dr. Sonat Birnecker, ktorí sa rozhodli opustiť akademickú kariéru a priniesť do Ameriky destilačné tradície Robertovej rakúskej rodiny. KOVAL kombinuje storočia staré tradície s modernými technológiami, pričom sa zameriava na kvalitu a kreativitu vo svete liehovín.

Pálenica je známa svojím prístupom "grain-to-bottle", čo znamená, že kontroluje každý krok výrobného procesu – od mletia miestne pestovaných zŕn až po destiláciu, zrenie a plnenie do fliaš. Všetky produkty sú organické, košer a vyrábané ručne v malých dávkach.

Názov "KOVAL" znamená v mnohých východoeurópskych jazykoch "kováč", v jidiš má však aj význam "niekto, kto ide vpred". Tento názov vzdáva hold Sonatinmu pradedovi, ktorý si ho vyslúžil ako prezývku, keď sa odvážil presťahovať z Viedne do USA na začiatku 20. storočia a začať nový život od nuly. Zároveň uctieva Robertovho starého otca, od ktorého sa naučil destilovať, keďže jeho priezvisko je Schmid, čo je nemecký ekvivalent Koval.