KARPATSKÉ BRANDY ŠPECIÁL 40% 0,7l GB

Nie je to len brandy. Je to kus slovenskej histórie, ktorý vonia po dreve, sušených marhuliach a starom dobrom remesle. Nesie skratku „KBS“, teda Karpatské Brandy Špeciál – a to tu nie je len pre efekt. Ide o najvyzretejšiu a najreprezentatívnejšiu verziu z rodiny Karpatského brandy, ktorá si na svoju eleganciu počkala poriadnych pár rokov.

Na nose vás privíta sušené ovocie, jemná vanilka, vlašské orechy a náznak dymu. V chuti cítiť karamel, med, hrušky, a popri tom všetkom pevný, suchší charakter, ktorý hovorí: „som tu už nejaký čas a viem, čo robím“. Získalo zlatú medailu na Concours Mondial de Bruxelles – Spirits Selection 2020, čo len potvrdzuje, že nejde o žiadny náhodný destilát.

Výroba: Na začiatku bolo víno. Presnejšie – biele slovenské vína, ktoré sa šetrne destilujú tak, aby si zachovali ovocnosť. Výsledný destilát potom putuje do 300-litrových dubových sudov, kde zreje minimálne 5 rokov. Niektoré sudy predtým slúžili na tokajské vína – a to je ten detail, ktorý zanechá jemné medové a hroznové podtóny. Brandy sa následne mieša z viacerých ročníkov, aby sa dosiahla rovnováha medzi sviežosťou a zrelosťou. Tento štýl miešania poznáme skôr z cognacov, no Karpatské brandy ukazuje, že aj na Slovensku vieme hrať túto hru.

A ešte detail, ktorý poteší: na výrobu jedného litra brandy je potrebných 6–7 litrov vína – v každom dúšku je tak ukrytá esencia slovenských viníc.