LA FEE PARISIENNE ABSINTHE 68% 0,7l

Pravý francúzsky zelený absint s historickým rukopisom. La Fée Parisienne je autentický Verte absint typu Supérieure, destilovaný výhradne z prírodných surovín v regióne Rhône-Alpes, s odbornou garanciou Francúzskeho múzea absintu. Za jeho zrodom stoja Marie-Claude Delahaye – svetová expertka na absint – a George Rowley, priekopník jeho moderného návratu.

Tento absint sa vyrába tradičným spôsobom – deväť rôznych bylín, vrátane troch druhov paliny (Artemisia absinthium, Artemisia pontica a Genepi) sa najprv destiluje oddelene. Výsledné destiláty sa potom ručne miešajú podľa overenej historickej receptúry. Tento proces zabezpečuje výnimočnú čistotu, stabilitu chutí a vernosť pôvodnému štýlu z čias Belle Époque. Záverečný krok – macerácia – dodáva nápoju prirodzenú zelenú farbu získanú z chlorofylu, bez použitia farbív. Každá várka prechádza senzorickou kontrolou Marie-Claude Delahaye, ktorá hodnotí farbu, „louche“ efekt (zakalenie pri riedení vodou) a harmóniu chutí a aróm.

Vo vôni a chuti dominujú zelený a hviezdicový aníz, fenikel, koriander, yzop, jemné citrusy a hlavne výrazná, suchá horkosť paliny – presne tak, ako to kedysi pili parížski bohémovia.

Aby si absint zachoval svoju prírodnú krásu a čerstvosť, fľaša je špeciálne upravená UV ochrannou vrstvou, ktorá chráni nápoj pred svetlom a degradáciou.

Odporúčanie k podávaniu: Najtradičnejší spôsob je s ľadovou vodou (v pomere 1:3 až 1:5), ideálne cez cukrovú kocku na absintovej lyžičke. Výsledný „louche“ efekt rozvinie všetky bylinkové arómy. V horúcich dňoch skúste moderný drink s tonikom, ľadom a plátkom limetky – osvieženie ako vystrihnuté z Montmartru.