MARVLA TINDO CUVÉE MURUM 0,75l

Zloženia: 50% Alibernet, 25% Pinot Noir a 25% André

Elegantná vôňa s dominanciou tmavého lesného ovocia. V chuti plné a bohaté, tóny zrelého tmavého ovocia sú podfarbené zamatovými trieslovinami. Vulkanické podložie zanecháva elegantnú minerálnu linku.

Výroba:  Hrozno macerovalo 4 týždne v otvorených kadiach. Spontánna fermentácia (bez selektovaných kvasiniek a enzýmov). Zrelo 12 až 16 mesiacov na jemných kaloch v sudoch zo štiavnického dubu. 

K čomu sa hodí:  Ideálny spoločník ku bravčovému mäsu, tataráku, či pečenej kačke. Skúste aj s divinou. Podávajte pri teplote 16 až 18°C.

O vinárstve

Za vinárstvom Marvla TINDO stoja marTIN a vlaDO, dvaja kamráti, ktorí sa rozhodli o víne nie len debatovať a ochutnávať ho, ale vyrobiť aj svoje vlastné. Novú pivnicu sami navrhli a vykopali na okraji okresného mesta Levice, vo vinohradníckej časti, kde od nepamäti boli Levické vinohrady a hajloky, pod úpätím vulkánu Sitno. Každým ročníkom objavujú nové možnosti vinohradov vysadených na sopečnom podloží.

“Nechať prehovoriť prírodu a čas, lebo si myslíme, že byť svedkom procesu je viac ako byť jeho domnelým režisérom,” zhodne tvrdia MARTIN DANIELIČ AJ VLADO KUNY.

Sledujú prečo niekde sú a niekde nie sú vysadené vinohrady, prečo naši predkovia vysadili také odrody ako vysadili, ktoré sú pôvodné odrody, ako minimalizovať zásahy v pivnici, ale aj ako pôsobia drevené sudy a aký vplyv má ročník na víno. Vína vo vinárstve marvla Tindo kvasia na prírodných kvasinkách, čím umožňujú hroznu prejaviť svoj terroir. Následne ležia a zrejú na jemných kaloch v slovenských barikových sudoch, bez filtrácie a akýchkoľvek iných zásahov zvonku. Vďaka vínu sa zrazu pozerajú novými očami na krajinu pod vulkánom Sitno. Zrazu víno nie je cieľ, ale spôsob ako spoznávať okolitý svet.

Úspechy

Vína z vinárstva Marvla Tindo nájdete v najlepších wine baroch v stovežatej Prahe. So svojimi vínami dobili aj krajinu vychádzajúceho slnka - Japonsko!

Vedeli ste, že:

Ako jedno z mála vinárstiev používajú na zrenie vína aj betónové vajíčka (viď foto O výrobcovi).

Vlado Kuny je nadšený gurmán, ktorý sa vo voľnom čase venuje pečeniu chleba a kulinárskym experimentom s delikátnym sadlom. :)