Popis produktu

Región Emilia Romagna je rodiskom gastronomických titánov ako  syr Parmigiano-Reggiano, šunka Prosciutto di Parma, balzamikový ocot Aceto Balsamico di Modena, ale aj zabudnutou odrodou Lambrusco. Odroda je takmer výlučne červená, hrozno má nižšie taníny a vyššiu aciditu, čo ho predurčuje k spracovaniu podobnému ako v oblasti Champagne.

V pohári jemne šumí, lahodná sladkosť je v harmónii s jemnou sviežou kyselinkou a nízkym alkoholom. Odroda Lambrusco je typická svojou rafinovanou sladkosťou. Vo vôni úžasná kombinácia maín, ríbezlí, černíc. Dominuje ovocnosť s náznakmi kvetov fialiek a korenia.

Výroba: Víno sekundárne kvasí v zapečatenej nádrži a následne dozrieva vo fľaši aj so sedimentom. 

K čomu sa hodí: Odporúčame v kombinácii s rôznymi úpravami mäsa, klobás, či s mäsovými nárezmi.