BOTT FRIGYES KADARKA 2023 BIO 0,75l

Zabudnutá tradičná miestna odroda, ktorá sa aj vďaka Bottovi dostáva opäť do popredia je dôkazom, ako sa ľahkosť a jemnosť dokážu stretnúť s intenzívnym ovocím. Vôňa čerstvých jahôd a malín, v chuti jemná, no stále s charakteristickou korenistosťou, ktorá je pre Kadarku typická. Je to víno, ktoré jednoducho pije, ale nezabudne vás zaujať svojím čistým a sviežim štýlom.

Výroba: Hrozno pochádza z ekologických viníc na južných svahoch Mužly. Spontánna fermentácia, zrenie v starších dubových sudoch bez prídavných látok.

K čomu sa hodí: Skúste k grilovanému kuraciemu mäsu s bylinkovým pestom alebo k pečenému pstruhovi s citrusovou omáčkou.

O vinárstve

Vinohrady ležia na slnečných mužlianskych kopcoch, vo vulkanickej minerálnej pôde, obklopený Hronom a Dunajom, strážený Ostrihomskou bazilikou, ktorej vinohrad kedysi patril. Dnes je v rukách rodiny Botta Frigyesa, jedného z najlepších a najoceňovanejších vinárov Maďarska, ktorý žije a vyrába na Slovensku.

Vo svojich viniciach pestujú hrozno s prihliadnutím na biodynamiku, bez akýchkoľvek chemických zásahov. Z hrozna pestovaného pri nízkom kordóne s malým zaťažením sa vyrába víno tradičným spôsobom v drevených sudoch, či hlinených amforách so spontánnym kvasením. Všetky vína sú vyrábané tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok. Aj skeptickí konzervatívni odborníci oceňujú vína Bott Frigyes ako elegantné a čisté, napriek žiadnemu alebo minimálnemu síreniu.

Bott Frigyes: „V nefiltrovanom víne je viac emócií. Prírodné víno čistej chuti je komplex nespočetných čistých, jasných momentov – ohľadne hrozna aj pivnice.“

S vínami Bott Frigyes dostanete všetko- eleganciu, noblesu, hravosť, ale aj emócie a pravý terroir Pohronia.

Úspechy

Vína Bott Frigyes nájdete po celých Spojených štátoch, vo Švédsku, Londýne, či Berlíne. Jeho vína sa predávajú skôr ako sa vôbec nafľašujú. Najmä zabudnuté tradičné miestne odrody, ktoré sa Bott Frigyes snaží opäť povzniesť, ako napr. Kadarka, Juhfark alebo Furmint.

Vedeli ste, že: 

Vinárstvo Bott Frigyes dobilo Budapešť!!! Ich vína tam nájdete vo všetkých štyroch michelinovských reštauráciách!!