Popis produktu

Tramín s jeho nezamniteľnou aromatikou a príjemným výrazným telom. Zoli je vinár, ktorý odrody prezentuje veľmi elegantne a s ľahkosťou a presne taký je aj jeho tramín.

Výroba: Spontánna fermentácia (bez selektovaných kvasiniek a enzýmov).

K čomu sa hodí: Ideálne k bielemu mäsu, k sladkovodným rybám, ale tvorí vynikajúcu kombináciu s foie gras, prípadne so šalátmi s kozím syrom. Podávajte pri teplote 10 až 12 °C

O vinárstve

C-Winery je malé rodinné vinárstvo pod vedením Zoltána Kasnyika. S výrobou vína je spätý celý svoj život, nakoľko vyrástol vo vinárskej rodine. Názov vinárstva je odvodený od Zoliho prezývky "Citrón".  V Zoltánových vínach nájdete cit pre eleganciu a harmóniu, veľmi citlivo vie pracovať so zrením v sudoch – akoby v jeho žilách tiekla francúzska krv.

Zoltán obhospodaruje vinohrady v známej vinohradníckej obci Strekov. Tak ako každý v tejto oblasti, aj Zoltán sa venuje vinárstvu od detstva. Kasnyikovci sú na Strekove známi, okrem Zoltána ste sa mohli stretnuť s vínami od Štefana Kasnyika, alebo od jeho bratrancov Tomáša a Gaba z rodinného vinárstva Kasnyik.

Svoje vinohrady vedie už viac ako 8 rokov v Bio režime. Venuje sa naturálnej tvorbe tak, aby víno vierohodne zrkadlilo ročník a terroir. V jeho produkcii nechýbajú dnes už veľmi obľúbené vína ako Pet-nat, či orange.

Vinár s veľkým citom pre eleganciu vo víne- tak by sme Zoltána Kasnyika stručne charakterizovali.

Vedeli ste, že:

Okrem výroby vína sa Zoli vo voľnom čase venuje aj stavbe pivníc. Začalo to v roku 2010, keď sa zrútila rodinná pivnica. Víno bolo treba niekde skladovať a tak sa do toho Zoli pustil sám, bez predošlých skúseností a podarilo sa. Dodnes má za sebou 16 klenbových pivníc rôznych rozmerov. Z toho 9 pivníc je v Strekove, pretože sa snaží podporiť tunajšiu vinársku kultúru.